Nombu thura vibhavangal/ Ifthar recipes / Malabar dishes/ Thalassery vibhavangal

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Pola/ Kums recipe/ Snacks 

                  Mutta pola/Mutta kums/ Egg cake - with stepwise photos

                           
                 Apple pola/Apple kums -with stepwise photos


                 Mutta pathil/ Sweet bread pola/Pudding -with stepwise photos


                 Mango pola/ a mango pudding


                                            Stuffed kai pola









Pathiri/ Snack

                 Irachi pathil/ Malabar samosa 


                 Petti pathil 



          Chicken chatti pathiri/ chicken chatti pathil 







          Chatti pathiri (sweet stuffed layered pan cake) 



          Chatti pathiri with double filling 

Snacks/ Nonveg 



                          Meat cutlet 


                          Chicken bread roll


                           Meat samosa 


                                Fish koyada 


                            kili kudu (bird nest) 


                            Meat kabab/ Shami kabab 


                                     Chicken roll


                    fried sandwich


                       Prawn cutlet



Egg recipe/ snacks

                       Panineer petti (sweet snack)



                   Fried boiled egg


                                    Egg bajji 


                              Egg onion bajji 



                    Egg kabab 



Snacks / Veg


          Banana coconut roll/ Plantain coconut roll


                 Pazham nirachathu/ Stuffed plantain (sweet snack)


                 Unnakaya/Kayada/ Banana rolls/ Plantain rolls (sweet snack)
  Bun nirachathu/ Stuffed bun


          Pazham kritha/ kai kritha


                 Puli varal   (sweet snack)


                 Pazham pori  (sweet snack)


                 Potato bajji 



          Green peas vada 

          mulaku bajji

                      

          Parippu vada 


                 Sukhiyan (sweet snack)


                                Masala bonda


                       Stuffed bread bajji  


                     Cabbage onion vada 

Pathiri/ Main dish 


                 Pathiri/ Thin flat rice bread

Nura pathiri


         Kunji pathiri/ Kunjorotti 



         Meen pathiri/Meen pathil 

                

         Meenada  



         Atti pathil 

         Ney pathiri/ Poricha pathiri 




         Ari kallummakaya/ Arikkadukka 

  Kozhi narachu porichathu/ Stuffed chicken fry








Madakku chappati





Rice/ biriyani/ Main dish 

Shrimp upma 





         Erachi choru/ Meat rice


         Malabar meen choru


                Chemmeen choru


         Chicken biriyani/ fried chicken biriyani/ thalassery chicken biriyani 


         Chicken biriyani/ Thalassery kozhi biriyani 2 




         Thalassery fish biriyani 



         Prawn biriyani/ Chemmeen biriyani/ Konjan biriyani 

                      Koonthal biriyani/ Squid biriyani






         Fish biriyani 2


         Meat biriyani/ Motton / Beef biriyani/ Thalassery biriyani 



         Hyderabadi biriyani 



         Egg biriyani 



         Chicken pulou 



         Vegetable pulou 



         Fried chicken pulou 




Thenga choru/ Malabar coconut rice









Arabian recipe  

         Basbousa   



         Chicken majboos 



         Fish majboos 


                Aleesa/ Alisa 



         Falafel

Chicken recipe/ side dish 


                Pepper chicken roast

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